« Nourrir son cerveau, soigner son mental » révolutionne l’approche de la santé psychique en liant alimentation, métabolisme cérébral et équilibre mental. Dre Georgia Ede, psychiatre et pionnière de la psychiatrie nutritionnelle, y expose comment l’alimentation moderne riche en sucres, céréales et ultra-transformés fragilise le cerveau et contribue à l’anxiété, à la dépression, à la bipolarité ou encore aux troubles de l’attention et de la mémoire.

Résumé et axes du livre

Ce livre propose trois stratégies nutritionnelles basées sur la biologie du cerveau, démystifie les idées reçues (sur la viande ou les végétaux), et livre une feuille de route pour choisir l’alimentation adaptée à chacun afin d’améliorer l’énergie cérébrale, stabiliser l’humeur et prévenir les troubles mentaux. Georgia Ede vulgarise les mécanismes du « déficit énergétique cérébral » : quand l’insuline et la glycémie ne sont plus optimisées, les neurones en souffrent, induisant brouillard mental, fatigue, troubles du sommeil et du comportement.

Principaux outils et exemples

• Identifier et éliminer les aliments ultra-transformés, les sucres rapides et les excès de céréales
• Intégrer des nutriments clés : Oméga 3, zinc, vitamine D, méthylfolate
• Apprendre à mesurer sa réponse à certains aliments (glycémie, éveil, humeur, clarté mentale)
• Des menus, recettes et témoignages de rémission pour adopter une alimentation protectrice
• Compléments d’informations sur la prévention des maladies d’Alzheimer et du déclin cognitif

Pour qui et pourquoi ?

Cet ouvrage s’adresse à toute personne souhaitant retrouver ou préserver son équilibre mental, prévenir les troubles neurologiques et optimiser ses facultés intellectuelles grâce à des solutions concrètes, fondées sur la science et l’expérience clinique. Il se veut un guide pour transformer sa santé cérébrale au quotidien, qu’on soit en souffrance ou simplement soucieux de mieux nourrir son cerveau et son esprit.